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Futebol nas areias cariocas | Rio com Ela
Já faz um tempinho. 2 dias. Para a internet, multiplica-se pelos acontecimentos de domingo à noite até a hora deste post. Mas o registro abaixo ficou irresistÃvel de publicar, ainda hoje. Domingo, 20 de fevereiro de 2011. Deu praia sem horário d
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Café de Honduras | Mexido de Ideias
VÃtima de uma estratégia fraca de marketing, infra-estrutura precária e falta de apoio aos produtores locais, os cafeicultores de Honduras sofreram (e ainda sofrem) para manter suas plantações.
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História do Café | Mexido de Ideias
A história do mundo e de paÃses pode ser contada por meio de diferentes ângulos. Ela pode ser organizada cronologicamente pelas guerras, embates polÃticos, revoluções e até por mudanças comportamentais. Na gastronomia, pode-se contar a histó
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Como preparar café na Cafeteira Italiana – Moka | Mexido de Ideias
Preparar café na cafeteira italiana é fácil e prático, mesmo assim muitos queimam o café ou até perdem o utensÃlio por esquecerem no fogo.
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Geleia de Mocotó
Cresci comendo geléia de mocotó feita pela minha mãe. Os adultos se refestelavam com a carne feita em forma de salada e nós crianças, tÃnhamos que esperar o dia seguinte para a geléia ficar pronta. Foi aà que resolvi experimentar a carne tamb
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Café da Guatemala | Mexido de Ideias
Com localização privilegiada, a Guatemala é responsável pela produção de ótimos cafés encontrados no mundo. O terroir do paÃs facilita manter a qualidade dos grãos e sua fama de produtor de café com sabor superior. Grandes altitudes, clima
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Tender diferente | Mexido de Ideias
Você sabia que tender, como é chamado no Brasil, nada mais é que o pernil de porco temperado e defumado? Esse produto apareceu industrializado no mercado brasileiro e entrou em nosso cardápio de Natal na década de 60, quando as primeiras embal
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Pudim de amêndoas | Mexido de Ideias
Esse é um clássico do Natal em minha famÃlia. Minha mãe aprendeu com sua irmã, quando morou em Andradina, cidade paulista criada a partir da fazenda Guanabara do fazendeiro Antonio Joaquim de Moura Andrade em 1932. Seu apelido era Rei do Gado, p
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Café gelado
Mesmo causando estranheza em algumas pessoas, o café gelado tem seus encantos. Ele pode ser feito com facilidade em casa e abre muitas portas para reinterpretar a bebida com diversos sabores. Num dia desses, minha nora Melissa me presenteou com uma
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Bolo de Café e Nozes
Presente de Papai Noel? Sim, mas nosso Santa Claus tem outro nome: Chef Wanderson Medeiros, do restaurante PicuÃ. O Mexido de Ideias recebeu em primeira mão uma receita deliciosa diretamente de Maceió e agora apresenta um bolo de café diferente c
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